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（著名主持人马滢在枞阳白荡湖）
枞阳的大闸蟹是河蟹里的极品，品质优良，个大螯肥，青背白肚、金爪黄毛，口味绝佳，除销往本县及周边市县外，还畅销到上海、江浙等地区。
至于螃蟹为什么叫大闸蟹，有这样一种说法：最早螃蟹的吃法大多油炸而食，故谓之“炸蟹”，炸与闸在里发音相同，久而久之就把大炸蟹说成了大闸蟹。
说到螃蟹，让人首先想到的就是鲁迅先生对第一个吃螃蟹的人的赞美，可又使人心生疑窦，是谁这么胆大，竟敢第一个对这横行霸道的家伙下嘴。当然，谁是第一个吃螃蟹的人也许永远无从考证，但那次吃蟹上海老师傅说的一个故事，还是蛮有意思的：相传大禹治水时，曾派了个名叫巴解的壮士到南方开挖河道。但遇到了当地人叫作“夹人虫”的怪物的攻击，只战到东方发白,“夹人虫”才纷纷退入水中，民工被夹伤无数。后巴解想出了一个法子，叫民工在住的周围挖沟，里面灌进沸腾的开水，待“夹人虫”再次来袭时就纷纷跌入沸水沟里烫死。烫死的“夹人虫”浑身通红，散发出一股股诱人的香味。巴解闻着后，好奇地取过一只，大着胆子咬一口，觉得味道鲜美无比。大伙儿见他吃得津津有味，也跟着吃起来，从此，被人畏如猛兽的害虫一下成了家喻户晓的美食。人们为了纪念巴解，在他的名字解字下面加个虫字，改称“夹人虫”为“蟹”，意即巴解为天下第一食蟹人也。
“白荡湖牌螃蟹”为安徽省著名商标， 枞阳螃蟹的品牌越做越大，螃蟹上市季节，不少外地客人专程来到枞阳白荡湖吃螃蟹。白荡湖被农业部评为渔业标准化生态养殖示范区，被国家质监总局评为中华绒螯蟹标准化养殖示范区。“白荡湖”牌大闸蟹先后通过绿色食品和安徽省名牌农产品认证，并被注册为省著名商标，该公司又被评为安徽省农业产业化重点龙头企业。连城湖公司是市级渔业标准化养殖示范区和有机食品生产基地、市级农业产业化重点龙头企业。菜子湖周边乡镇已开发利用水面10万亩，沿湖群众以合股经营方式从事围拦网养殖生产，取得了良好的经济效益和社会效益。
（江南倦客辑）
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编辑： 高春英
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