清明刚过,农历三月三就接踵而至。三月三是我国民间传统节日上巳节,在皖江一带,流传着蕴含浓厚文化底蕴的民风民俗。
三月三,民间举行隆重的祭祀活动。据传这天是黄帝的诞辰,民间自古有“二月二,龙抬头;三月三,生轩辕”的说法。这天也是王母娘娘的生日,还是道教真武大帝的寿诞。这么多圣哲先贤诞生于三月三,上巳节注重是一个隆重的节日。
赶集似的庙会里,祭祀是活动的主题。清明节祭祀的是自家的祖先,而上巳节,则共祭人类的先帝神灵。“三月初三春正长,蟠桃宫里看烧香;沿河一带风微起,十丈红尘匝地扬。”《都门杂咏》里的这首七言诗,描绘出晚清时庙会的盛况。这一天,庙宇里焚香萦绕,颂乐飞扬,人们摆好祭品,插一炷香,对着帝神的牌位跪拜祈祷,祈求神灵降福,保佑四季风调雨顺,家家平安吉祥。这样的祭祀活动,表达了人们朴素的祈福求安思想,带有迷信色彩。现在人们相信科学,这类活动渐渐少见了。
忙完了祭祀就忙吃的。阳春三月,野菜爬满了田埂,人们带着竹篮小铲,忙着到野地里挖野菜,做蒿子粑。蒿子粑的原料有茼蒿、马兰、荠菜等,而更多的是荠菜。荠菜味美,营养丰富,“三月三,荠菜赛仙丹”,荠菜与“聚财”谐音,用它作原料,还可以招财进宝,讨个吉利。将采回来的荠菜洗净,揉成团,控干水分,切碎,加入香葱,兑水拌入面粉,做成米粑,放在油锅里火慢烤,翻边,直到两面焦黄结壳,即可出锅。热气腾腾的蒿子粑盛在碗里,先给左邻右舍送一份尝尝鲜。香脆爽口、鲜美怡人的菜粑,吃在嘴里,甜在心里。
三月三,又称女儿节。“三月三日天气新,长安水边多丽人”。农历三月,春光明媚,鸟语花香,适于春游。这一天,青年男女走进垂柳飘拂的河畔,或踅进蜂飞蝶舞的油菜地,或踏入草木葱茏的果园,踏青,嬉戏,幽会,折柳寄情。“春日游,杏花吹满头,陌上谁家年少,足风流?”走进三月的原野,不经意间与才子佳人相遇,多浪漫啊。 疏泽民
稿件来源: 安庆日报
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编辑: 双车道
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