年节,在喜庆中,不知不觉到了正月十五元宵节。元宵节的年俗活动,自古传承下来的是观灯、吃元宵、汤圆等,国人以各种欢乐的形式庆祝年节中的最后一天。
元宵节是经过历朝历代,演变而成的。一开始,元宵节又叫“上元节”。上元佳节,小正月、元夕或灯节,可追朔到2000多年前的西汉时期。
据资料记载和民俗传说,汉武帝正月上辛夜在甘泉宮主持祭祀认为主宰宇宙一切的“太一”活动,被后人视作正月十五祭祀天神的先声。元宵在早期节庆形成过程之时,称正月十五,正月半或月望,隋朝以后称元夕或元夜,唐初称上元,唐末才叫元宵,到了宋朝,又叫灯夕,清朝被称为灯节。称呼变来变去,实质都是正月十五元宵节,人们以各种方式欢庆春节最后一个节日,期盼新的一年风调雨顺,五谷丰登,六畜兴旺,国人安康。
元宵节民间习俗各地不尽相同,但有几样习俗是一致的。如,观花灯、舞龙灯、舞狮子灯、吃元宵等,是元宵节几项重要的民间习俗。
元宵节观灯是古代男女都高兴参与的活动,尤其女性最为活跃和喜悦。在古代,未婚和已婚女性,都抓住元宵节观灯的机会,除了娱乐,还有诸多民俗学上的因素。国人善于利用和开发节日的功能,元宵节也不例外,人口增殖愿望就被赋予到节日喜庆中。“灯”偕音“丁”,丁即男子,所谓“添丁増口”就是基于此义。所以,承担人口增殖的主要压力的女性喜欢观灯,有些地方女性在元宵之夜直接“摸灯”。明沈榜《宛署杂志·民风一》记载,明朝时,京城妇女喜欢“暗中举手摸城门钉,一摸中者,以为吉兆。”这摸门钉的风俗,一直沿袭到民国,可知,中国“重男轻女”思想渊源流长。
元宵的各种吃法自古至今,五花八门,首先是元宵和汤圆的区分,它们都是圆滚滚的白丸子,外层是糯米,内里是芝麻糖心、肉心等诸多馅儿,它们的区别是,元宵多为芝麻花生豆沙馅,是在盛满糯米粉的盆里一层一层滚出来的,汤圆是有各样的馅用糯米皮包出来的。这种民俗,形成于宋朝。据史载,唐时元宵节吃“面茧”“圆不落角”。到了南宋,出现了“乳糖圆子”。我认为,这恐怕是汤圆的前身。到了明朝,“元宵”的称呼就比较多了,吃法也随之增多,如,油炸汤圆、烘烤汤圆、拔丝汤圆、蒸汤圆、酒酿汤圆、水煮汤圆、粥里汤圆等,其中尤为普遍的是水煮汤圆。
作者:董四发
稿件来源: 枞阳在线
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编辑: 蒋骁飞
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