有人说,北方人喜欢喝酒,广东人喜欢喝茶,准确地说,北方人来到了粤地,也会喜欢上喝茶的。大家一见面,就会说“得闲来饮茶”。办公室大小无所谓,一定要有一个讲究的茶台,可以自动上水煮水,摆着喜欢的各色茶叶盒,还有茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针、茶筒……葡萄藤和蓄水池之间,容得下一张茶案,悠闲地享受“叹一茶两件”的时光。
我来花城后,在一日日的茶香里,爱茶更甚,以至于到今天无一日不茶,无茶不欢。于花城,我曾经听见这样的说辞:一座稍微不努力喝茶,就会溜走一笔业务的城市。这是爱茶人士的自我调侃,也带着浓浓的商业文化气息。茶汤水路是有分别的,那种微妙,你必须去喝一喝,才能感觉她的韵:滑、涩、厚、回甘……就如读一卷《诗经》,曲韵流转,需要人凝神细读才得滋味,才知风神。需喝得慢条斯理,来不得半丝焦躁,若无从容淡泊的心,是难以品味出那种莫可名状的美妙。
“开门七件事,柴米油盐酱醋茶”,茶从春秋时期最初的贡品,到汉代饮茶之风渐起,进入寻常百姓家,茶就作为商品,在生活中占了一席之地。《神农食经》中的“奈茗久服,令人有力,悦志”,华佗《食论》中的“苦荼久服,益思意”,以及王褒《僮约》中的“武阳买茶,烹茶尽具”……无不婉约茶的行迹。
泡茶的过程、喝茶的环境,都能营造良好的氛围,让人消除疲劳,静心冥想,具有一种心理按摩的作用。茶的清幽淡雅、圆融平和,与禅所追求的“定”“息虑凝心”不约而同地吻合。于是,便有了陆龟蒙在煮茶的闲情中看到一派盎然禅意:“闲来松间坐,看煮松上雪,时于浪花里,并下蓝英末,倾余精爽健,忽似氛埃灭,不合别观书,但宜窥玉札”;王维充满禅意的“空山不见人,但闻人语响,返景入深林,复照青苔上” “兴来每独往,胜事空自知。行到水穷处,坐看云起时”;清杨倬有“赵州茶热人人醉,卧听空林木叶飞”……我们不难看出古代文人雅士对禅意的追求,对茶的喜爱,感受到了茶是步入禅境的最好伴侣,禅境是品茶最好的境地。
品茶是领悟人生的契点,抚平浮躁的琼露。理泉、煮水、泡茶、品饮的过程,让人心生愉悦,乐而忘忧。更何况三五好友相聚,茶也成了增进情感的纽带呢。
“吃茶去”,便成了人所共知的偈语,爱茶的人便心领神会。在茶文化中去舒放性灵,去寻得生命的美好体验。
(胡笑兰)
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编辑: 徐连祥
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