饮茶之道，有会与不会。会者，精通其中的门路。工艺、年份还有品种，望闻之间，信手拈来。从茶叶的辨别，到烹煮技巧，无不了然于心。最后，茶香入口，自是不俗。
会的初衷，自然是求好心切。把茶当成一门学问，摸索其间的门道，为的无非是去劣存优，能品到一杯好茶。而在这过程中，需要的不仅仅是天分，还有时间和经验的磨练。
但一门心思致力于“会喝茶”的人，最后往往会发现，自己在喝茶这条路上，越走越窄。“会”字之中，有太多框架与标准。最终，符合的总
会越来越少。于是，入口的茶味，也就日益单一。
反倒是“不会喝茶”的人，有时更能感受到茶水之中缤纷各异的美妙。“不会”之中，没有标准，也没有束缚。对于不如意之处，不去介意。每一次与茶的邂逅，都能在不同的形与味之间，寻找到美妙之处。
人处于世，也得面临会与不会的选择。会做人的，于为人处世之道，自有一套固定的模式。最终，能被纳入生活轨道的，自然都是大同小异的。正如一杯茶，喝着喝茶，味道却日益单调。最终，前路越走越窄，很难再品出什么新滋味了。
“会”字之间，有着摸索与门路。但同时，也难免带着主观与偏颇。有时，要撇开主观，需要的反倒是“不会”。因为“不会”，内心得以放空，腾出空间接纳新事物。
“不会”做人的，有时源于无知。但也有这样的时候，尽管观尽世态，但心间仍秉持着“不会”的初衷，以赤子之心处世，对身边的人与事充满了好奇心与新鲜感。这样的“不会”，是一种虚怀若谷的处世姿态。
饮茶如人生。有时，不会是一种比会更可贵的品质。郭华悦
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编辑： 徐连祥
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