寻笋-尊龙凯时app

　　《尔雅》曰：“笋，竹萌也，可以为菜肴。”可见中国人食用竹笋的历史悠久。萧红说：“鲁迅先生很喜欢吃竹笋的。”鲁迅自己也在《马上支日记》中写道：“我在故乡，就吃了十多年笋。”并说他最喜欢绍兴风味的“虾籽烧鞭笋”。

　　我们村的老五也喜欢吃笋，而且是非常喜欢。笋干烧肉，鲜笋炒腊肉，盐齑炖春笋，百吃不厌。他说，小时候经常吃不饱肚子，春天更是青黄不接，三餐吃两餐的笋子，养成了熊猫肠胃。黄山市偏远山区，最多的植物是毛竹，漫山遍野，竹海绿波茫茫。每年冬季开始，人们就扛着锄头上山挖冬笋拿来卖。寻笋是门技术活，会寻笋，靠的是长年累月积累起来的经验。老五不太会挖笋，他扛锄头上山，大多是做做样子。竹林里毛竹密密麻麻，地下竹鞭更是纵横交错，不是每一条竹鞭都长笋。在迷宫似的竹鞭里，要找到生笋子的那一条，就像在大城市找一条陌生的小路。竹子护子心切，它的高明之处在于，把笋子藏得无迹可寻。网上那些肤浅的挖笋技巧和秘籍，还不如老五踩到笋子的运气来得靠谱。

　　三国时期有个姓孟名宗的江夏人，是个大孝子。有一年冬天，孟宗的母亲生病，想吃鲜笋。孟宗来到竹林寻笋，可是天寒地冻的，哪有笋子的踪影，孟宗无奈地抱住竹子大哭，哭声感天动地，地上一下子就长出来许多嫩笋。当然，这只是《二十四孝》中的一个传说。每年冬天，老五还是会走进自家竹林，象征性地寻找冬笋。老五寻笋，完全靠运气，东一锄头，西一锄头，纯粹是修地球。想必那些笋子，听见他在头顶走来走去的脚步声和锄头挖地的声音，早已在地下忍俊不禁，窃窃私语笑话他。一天下来，老五挖得腰酸背痛，只收获可怜的几条手指般的小笋子，实在得不偿失。为了寻找挖笋子的窍门，老五也曾绞尽脑汁，向老师傅请教，让儿子在网上帮他搜索挖笋的技巧和秘籍，然而都不理想，对他寻笋并没有多大帮助。后来，老五有了自知之明，不再勉强自己去竹林里寻笋，想吃新鲜笋，就问乡亲们讨要一些，他们都会很大方地给他几条。

　　今年春暖花开的时候，我跟随老五走进他家竹林。竹林好大一片，林地就像是一个魔法师，忽然之间就冒出无数竹笋来，一条条黑褐色的竹笋顶着露水，精神饱满，洋溢着一股无法阻挡的冲天力量。有的笋箨露出鲜嫩的笋肉；有的刚刚破土而出，调皮地钻出小脑袋。老五踢一脚路中央鼓起的一个“包”，说是一条大笋要出头了。我蹲下来仔细看，果然，裂缝里伸出金黄的笋尖。老五拿一把锄头，挖出大小适宜的笋，然后用弯弯的柴刀，“笃笃”地削掉笋箨，把笋子装进蛇皮袋。不一会功夫，蛇皮袋就堆成一座白色小山。
　老五穿一双雨靴，笑呵呵地将蛇皮袋装上三轮车。他脚下的靴子沾满了春泥，黏糊糊的。看着老五忙碌的样子，我想，生活何尝不是如此，虽然苦寻不得是人生常态，可说不定哪一天就如愿以偿，小欣喜像春笋似的，多得不计其数呢。