过去，给茶叶伐枝是用手动的茶叶剪，费时又费力，双手杵着五六斤重的大剪刀，一个青壮劳力一天剪下来，茶树没剪多少，双手却起了泡，臂膀又红又肿，挺难为人的。随着科技的发展，电动茶叶剪的投入使用，不但使人轻松，效率还是手工剪茶的数十倍。
时序进入立夏，采茶已接近尾声，虽然茶枝上还要嫩绿的茶苗(立夏季长出来的茶叫子茶)，但此时的茶苗不同于立夏前的谷雨茶，更比不上谷雨前的明前茶。如果继续采摘，做出来的茶称为“夏枯草”，不但干茶的颜色黑乎乎的，品相不好看，而且泡出来的茶，味道苦涩，少了香气。关于采茶，乡下农谚曰“头茬香，二茬涩，三茬喝不得”，所以，过了立夏，茶农基本停止了采茶，他们要对茶树进行剪枝，也叫伐枝。让茶树休养生息一段时间，之后，长出新的枝条要剪掉，剪枝是舍，有舍才有得。
修剪茶叶需选择晴好天气，阴雨天是不能剪枝的，因为剪枝后茶树桩立马冒出茶树汁，雨水淋湿了刚剪断的创口，茶汁倒灌，会造成茶桩坏死，不易长出新的枝条。
家乡地处大别山腹地，海拔高，气温低，日照充足，是天然的氧吧，所含负氧离子超国家标准的十倍，非常适宜发展茶叶，你若来到我的家乡，目之所及，山坡上，梯地里，田畈中到处都是无边的茶园，每家每户一年四季不但有喝不完的茶，还把茶叶销售到省内外。家乡人靠种茶卖茶走上了脱贫致富之路，翠兰茶作为国宾礼茶名扬天下。
要想出好茶，除了优越的地理环境，还需严格的管理，剪茶枝是重要的一环。要想来年长出满树的茶枝，采摘到肥壮的茶苗，就得在夏至前后把老茶枝修剪掉，让茶树桩上长出新的枝条，同时要做好除草、施肥、灭虫各方面的管理，这样就能长出粗壮的茶苗，来年的茶叶产量就会翻番。柳瑞林
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稿件来源： 安庆晚报
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编辑： 徐连祥
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