枞阳在线为认真贯彻省政府办公厅关于2009年全省食品药品安全整顿工作方案精神，枞阳县食品药品监管局计划自7月开始，用两年时间，在全县范围内开展餐饮消费环节专项整治，实现六个100%的安全监管工作目标。
本次专项整治行动，将严把“四关”，即日常监督管理关，要求对所有持证餐饮单位的年检覆盖率达100%；规范管理关，坚决落实索证索票制度，确保集体食堂和餐饮单位原料进货索证索票率达100%；分级管理关，确保餐饮业食品卫生监督量化分级管理率达到100%。许可准入关，只有100%达标企业才准许发放餐饮服务许可证，对于达不到要求的坚决不予发证，不符合要求发证的坚决予以清理整顿。同时，以餐饮酒楼、学校食堂、建筑工地食堂、农家乐旅游点及小型餐饮单位为整治对象，一方面严厉打击无证经营行为，确保大中型餐饮单位持证率达100%；一方面严厉查处餐饮单位采购、使用非食用原料、病死或者死因不明畜禽产品及其制品、劣质食用油等违法违规行为，确保案件查处率达100%。并加大对熟食卤味、盒饭、冷菜等高风险重点品种和餐饮业操作间、餐具清洗消毒等重点环节的监督检查力度，严防细菌性和化学性等食物中毒事件发生。(吴月秀、朱凌志)
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稿件来源： 枞阳在线
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编辑： 王章志
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